Du bœuf Black Angus, Charolais, Salers,
venez déguster de la bonne viande
Au Castelin, nous vous accueillons dans une ambiance chaleureuse et décontractée pour vous faire goûter les meilleurs produits de la cuisine francaise et italienne.
Venez savourer nos plats et nos viandes, comme le filet américain de Charolais ou encore notre sélection d'entrecôtes, à Châtelet (près de Charleroi).
Les en-cas | |
|---|---|
| Portion d’olives | 6,00€ |
| Portion de fromage | 6.00€ |
Nos entrées | |
|---|---|
| L’assiette d'antipasti (2 personnes) | 30,00€ |
| Carpaccio de boeuf le véritable à l’italienne | 18,00€ |
| Tartare de tomates, jambon fumé et burrata | 16,00€ |
| Tomates crevettes | 22,00€ |
| Duo de croquettes artisanales aux crevettes grises | 18,00€ |
| scampis maison | 16.00€ |
| Saint-Jacques snackée, fondue de poireaux, sauce crème citronnée | 22,00 € |
| Petit-Gris de Namur, beurre à l'escargot | 20,00€ |
| Sauté de poulpe, tomate cerise basilic | 18,00€ |
| Os à moelle, salade | 15,00€ |
Nos pâtes | |
|---|---|
| Fettucini aux noix de Saint-Jacques et scampis, sauce gingembre et citron vert | 22.00€ |
| Duo de pâtes fraîches à la chair de saucisse de Toscane | 18.00€ |
| Spaghetti roue de parmesan à la truffe | 30,00€ |
| Fettucini au poulpe | 22,00€ |
| Duo de ravioles, crème parmesan et chair de saucisse italienne | 22.00€ |
| Duo de pâtes fraîches, chair de saucisse et burrata | 22,00€ |
Nos viandes et salade | |
|---|---|
| Américain de Charolais à la moelle | 26,00€ |
| Américain de Charolais préparé maison | 22.00 € |
| Entrecôte de Charolais,légumes chauds de saison | 28.00€ |
| Entrecôte de Charolais, os à moelle et légumes chauds | 32,00 € |
| Entrecôte de Charolais rossini (foie gras poêlé) | 42,00€ |
| Brochette, salade, frites | 18,00€ |
| Smash burger de charolais | 22,00€ |
| Magret de canard sauce aux fruits rouges | 26,00€ |
| Onglet à l'échalotes | 22,00€ |
| Escalope Milanaise, pâtes fraîches | 20,00€ |
| Escalope Parmigiana, pâtes fraîches | 25,00€ |
| Rognon à l’ancienne | 22,00€ |
| Duo Ris de veau et Rognon sauce crème | 33,00€ |
| Vol au vent de ris de veau | 25,00€ |
| Tagliata à l italienne | 30,00€ |
| Tagliata à la truffe | 35,00€ |
| Jambonneau aux deux moutardes et miel | 24,00€ |
| Ris de veau à la normandes | 32,00€ |
| Assiette de foie gras et ses garnitures | 22,00€ |
| Camembert cuisson bt° avec ou sans charcuteries Pommes grenaille et pain à l’ail | 16,00€/24,00€ |
| Terrine de gibier (chevreuil,foie gras et figues) | 16,00€ |
| Salade mer du Nord, saumon fumé ,scampis et gambas | 22,00€ |
Nos sauces maisons | |
|---|---|
| Béarnaise | 5.00€ |
| Poivre vert | 5.00€ |
Nos poissons | |
|---|---|
| 1/2 homard en spaghetti | 35,00€ |
| 1/2 homard grillé au beurre, citron et gingembre | 30,00 € |
| Tentacules de poulpe grillé | 18,00€ |
| Poisson selon l’arrivage | (...) |
| Bouillabaisse maison | 26,00€ |
| calamars grillé, pâtes fraîches a l’ail | 22,00€ |
| Carpaccio de saint Jacques,pommes,citron vert | 22,00€/28,00€ |
| Carpaccio de saint Jacques,pommes,citron vert Et copeaux de foie gras | 28,00€/34,00€ |
| Gambas grillés, caviar d’aubergine,pommes grenaille | 26,00€ |
| Moules impériales marinière | 22,00€ |
| Moules impériales crème à l’ail | 22,00€ |
| Moules impériales au roquefort | 25,00€ |
Vous avez des allergies ? N'hésitez pas à nous le signaler, nous vous conseillerons des plats en fonction.
